| Family story since decades |
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Marie-Paule Burrus begun with her father Paul Gineste de Saurs who created this wonderful formula in 1959. With an unfailing sense of refinement, she has developed since then other "Relais de l‘ Entrecôte"
which have all an immense success. |
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| ZAGATSURVEY 2005/2006 PARIS RESTAURANT |
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Addicts of a "mythic entrecote", "crip, hot frites" and "secret-magic sauce" "stand in line" (no reservations taken) and sit "on top of each other" at these "outstanding" steakhouse "staples" in Saint-Germain and near the Champs; when ordering from the "friendly but no-nosense servers","rare", medium or well done are the only words you need to know" because the "reasonably priced" beef’s the only game in town here; but "when they have perfected this so well, why serve anything else?" |
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| Le Relais de l’Entrecôte |
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It is rare to find a line of people waiting for a table anywhere in Geneva, so the fact that it’s commonplace outside this bustling wood-panel Parisian import means the tender strips of grilled steak drenched in herb-based sauce maison (house sauce) are a true cut above. A crisp green salad sprinkled with walnuts, robust house wine, and thin, golden fries complete the only option on the menu; don’t worry, there’s a second portion on the way.
Reservations not accepted. |
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| European Fast Food… Good & Fun |
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"How do you want it, what wine, and what for dessert". Those are the only decisions you need to make. The meal of walnut salad, sliced steak and fries, another portion of sliced steak and fries, along with profiteroles for dessert is really good. One on my family favourites. |
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| Delicious |
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Atmosphere and décor here are fun. The steak is simple but mighty tasty and everyone new loves the "steak seconds" concept and the lack of a menu. We come here all the time when we want to threat ourselves to a good meal and fun night out. Locations also in Paris. |
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| Steak and Fries!!! |
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Really a fun place. Then meal is simple. Salad with walnuts, steak and fries. There are only three decisions: 1) how would you like your steak 2) what wine and 3) what for desert (profiterole!). |
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| LE FIGARO |
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… « la formule n’a jamais changé. Depuis le premier jour et cela va continuer ainsi ». Un cas quasi unique dans la
restauration, qui mériterait de figurer dans le livre des records. |
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| FIGARO SCOPE |
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« Pour quelle obscure raison doit-on toujours faire la queue devant le RELAIS DE L’ENTRECOTE. Tout simplement pour sa formule entrecôte, cette viande Persillée goûteuse et tendre à la fois. Le succès de la formule n’est plus à faire, vous retrouverez les meilleures frites et la sauce authentique. Et comme tout le monde, vous ferez la queue dès 11h. » |
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| LE POINT |
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« Depuis plus de vingt ans, une longue file d’attente se forme, midi et soir, devant la porte du Relais de l’Entrecôte.
Un succès phénoménal dû, parait-il, à la fameuse sauce qui arrose le filet de bœuf pommes frites. » |
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| PARIS RENDEZ VOUS |
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« C’est en fait de la France qu’il s’agit, de la France bien saignante, de la France bourgeoise qui n’hésite pas à faire la queue dès 11 heures, Par habitude, par économie et pour la qualité. Et cette France-là ne ment pas. La formule Entrecôte est désormais Internationalement connue, vous trouverez les meilleures frites et la Sauce authentique. Le vacherin au chocolat et les autres desserts sont aussi impressionnants que digestes. Le service est rapide, attentionné et fidèle à la maison. Depuis le temps… » |